菓子製造技能士

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菓子製造技能士（かしせいぞうぎのうし）とは、国家資格である技能検定制度の一種で、職業能力開発促進法第47条第1項による指定試験機関（社団法人中央職業能力開発協会及び社団法人都道府県職業能力開発協会）が実施する菓子製造技能士に関する学科及び実技試験に合格した者をいう。
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なお職業能力開発促進法により、菓子製造技能士資格を持っていないものが菓子製造技能士と称することは禁じられている。

菓子製造技能士は、職業訓練指導員 (パン・菓子科)の実技試験免除資格になっている。